豆浆通常是用黄豆研磨而成,每100g食物中仅含有72KJ能量、0.7g脂肪,所以热量和脂肪均较低,喝无糖或低糖的纯豆浆减肥效果通常较好。
豆浆中含有较丰富的大豆蛋白质和大豆异黄酮,大豆蛋白质在人体分解过程中需要消耗较多的能量,可促进人体代谢。大豆异黄酮可促进多余的胆固醇的排泄,减少脂肪在体内的囤积。
但日常喝的豆浆中通常都会加入一定的糖,如果经常喝含糖的豆浆,摄入的糖较多,会增加能量的摄入,但是其他营养成分并未增加,会因此而影响减肥效果。因此有减肥需求的人群可选择无糖或低糖的豆浆,避免在豆浆中加入较多的糖或不加入。
如果想达到减肥的目的,建议在餐前或在进食过程中喝豆浆,可增加饱腹感,有利于更好地发挥瘦身的作用,推荐一天喝1-2杯。需注意的是豆浆并不是不含热量,饮用过多可能反而起不到减肥的效果。
此外,如果想要减肥,只喝豆浆并不可取,还要搭配适量的主食、瘦肉或鱼虾、蔬菜。只要控制好量,不仅可以取得较好的减肥效果,也能维持基本的营养需求。在喝豆浆减肥的过程中,建议避免摄入高热量、高脂肪的食物,如肥肉、巧克力,同时进行适当的运动。